C’è chi lo mangia in fretta. Chi lo fotografa prima di toccarlo. Chi lo usa per premiarsi, chi per punirsi. C’è chi lo evita, chi lo rincorre, chi lo riempie d’amore. Il rapporto che ognuno di noi ha con il cibo è molto più profondo di quanto vogliamo ammettere. Non è solo fame. È memoria, emozione, identità.
Il cibo è la prima cosa che riceviamo alla nascita. È cura, protezione, istinto. E da lì in poi, accompagna ogni fase della vita: la tavola di famiglia, la merenda con gli amici, i pranzi solitari, le cene importanti, i comfort food dei momenti no. Ogni sapore ha un posto nella nostra storia. E senza accorgercene, iniziamo a dialogare con il cibo come se fosse uno specchio.
C’è chi mangia troppo, chi troppo poco. C’è chi cerca nel piatto qualcosa che manca fuori. C’è chi conta le calorie e chi conta i morsi. In tutto questo, il cibo ci ascolta. Non giudica. Sta lì. E ci restituisce, nel bene e nel male, una parte di noi.
Mangiare non è mai solo un atto meccanico. È una dichiarazione quotidiana. Di chi siamo, di come stiamo, di quanto ci vogliamo bene. E anche quando ci facciamo del male a tavola, non è il cibo il problema. È la ferita che abbiamo dentro.
La pubblicità, i social, le mode ci hanno insegnato a pensare al cibo come qualcosa da controllare, da temere, da migliorare. Ma raramente ci dicono una cosa semplice: che possiamo anche fare pace con il piatto davanti a noi. Possiamo tornare ad ascoltarci davvero, a riconoscere la fame vera – quella del corpo, ma anche quella dell’anima.
Perché sì, ci sono giorni in cui hai fame di pasta. E altri in cui hai fame di attenzione. Di conforto. Di silenzio. E il cibo, in fondo, è sempre lì. Come un alleato silenzioso che può nutrire, ma anche insegnare. Se lo trattiamo bene, ci aiuta a capire chi siamo davvero.
Mangiare consapevolmente non è solo un atto di salute. È un atto di rispetto verso se stessi. È un modo per dirsi: "Mi ascolto. Mi merito tempo. Mi merito cura."
E allora forse la domanda non è più "Cosa mangi oggi?". Ma: "Come ti parli, mentre mangi?"
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